La honradez anglosajona vs la mediterránea

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La internacionalización y sus circunstancias

Por cuestiones profesionales, estoy trabajando con las mejores guías gastronómicas del mundo (y yo que creía que sólo existía la Michelín) y me encontrado dos diferencias fundamentales, nosotros seguimos guías  de recomendaciones de expertos independientes (o casi) y los anglosajones siguen guías votadas y comentadas por los usuarios fundamentalmente. Simplemente, somos diferentes. Si lo mediterráneos recomendásemos, estarían las guías (como algunos webs) llenas de opiniones interesadas del dueño del restaurante, de su primo, del que nunca paga, etc., sin embargo, los anglosajones despreciarían a aquel que opinase parcialmente y no visitarían al –torticeramente- beneficiado, como a los que se tiran a la piscina en el área futbolística. Los mediterráneos somos los reyes del hurto, de la pequeña fechoría, de la picaresca. Ellos, elegantes, inmaculados, llenos de valores colectivos, en realidad tienen otra visión más global, son capaces de articular una maniobra que reescribe la pirámide de Ponzi, de llamarle a un impagado seguro "subprime", de titularizar la recogida de la basura. En nuestro caso, siempre dispuestos a ensuciarnos en la acción, ellos mirando desde la planta 43 la calle 54. Nosotros robamos a pie de naranjo y ellos venden el zumo de naranja congelado sin haber visto un naranjo en su vida. Nosotros creamos La Mafia y ellos los bonos basura. Son dos mundos.

 Independientemente, si vais a EEUU, mirad la Zagat, es la mejor guía, lo componen los usuarios de los restaurantes y bares y está en Internet. Toda la información le llega por la Red y su inmediatez le aporta un valor añadido. La información es muy fiable, ellos nunca no mentirían en estos temas.

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